Sokeri puhuttaa ja jokaisella on siitä mielipide. Sokeri on meille ihmisille elinehto, mutta liiallisina määrinä nautittuna se on epäterveellistä. Joskus herkutteluun tarvitaan aitoa sokeria, mutta toisinaan halutaan virkistyä ja piristyä ilman sokeria. Sokerin vähentyminen nähdään trendinä läpi tuotekategorioiden: virvoitusjuomissa käytetään sokerin sijaan keinomakeuttajia tai hedelmämehuja, energiajuomissa piristävyyttä ei haeta sokerista vaan muista virkistävistä ainesosista ja siidereissä ja viineissä nähdään, että yhä kuivemmat maut kipuavat yleisön suosikeiksi.

Sokerittomuus ja vähäsokerisuus on osa terveys- ja hyvinvointitrendiä, joka on ollut vallalla jo vuosia ja jatkaa voittokulkuaan edelleenkin. Tärkeänä osana hyvinvointia koetaan myös itsensä hemmottelu. Jotta hemmottelu voisi olla jokapäiväistä, on sokerittomuudesta tai vähäsokerisuudesta tullut melkeinpä uusi normaali etenkin virvoitusjuomien maailmaan!

Takavuosien sokeripitoiset klassikot saattavat maistua jopa liian makeilta, sillä meidän suomalaisten maku on kehittynyt kohti vähemmän makeita juomia. Monien sokerillisten tuotteiden reseptejä muokataan vastaamaan yleisön uudistuneita tarpeita. Esimerkiksi sokerimakeutetun Pepsin sisältämä sokerimäärä on pienentynyt viime vuosina.

Makuaistin lisäksi myös makeutusaineet ovat kehittyneet. Nykypäivänä yhä pienemmillä määrillä keinomakeuttajia saadaan aikaan makea maku ja lisäksi keinomakeutusaineiden makuprofiilit vastaavat nykyään entistä paremmin perinteisen sokerin makua. Näin sokerittoman vaihtoehdon valitseminen on kuluttajalle entistä helpompaa. Suomalaisten rakastama Jaffa Appelsiini sokeriton uudistuu keväällä 2022 vastaamaan entistä paremmin aidon sokerimakeutetun Hartwall Jaffan makua.